鲈鱼怎么蒸才好吃？渔民大哥：直接淋油，鲜嫩才怪( 三 )
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第2步 ， 接着准备一个蒸盘 ， 在下面铺上一层姜丝和葱丝 ， 再把腌制好的鲈鱼摆在上面 ， 往锅中倒入适量的清水 ， 开火将其烧热 ， 等到锅中上汽后 ， 把装有鲈鱼的盘子放到锅中 ， 盖上锅盖 ， 大概蒸10分钟 ， 然后把正好的鲈鱼取出 ， 先不要着急淋油 ， 先把里面的汤汁倒掉 ， 再重新放上姜丝和葱丝 ， 继续放到锅中蒸2分钟 ， 最后往上面淋上蒸鱼鼓油 ， 浇上两勺热油即可 。
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以上就是蒸鲈鱼的方法 ， 所以想要鲈鱼蒸出来好吃 ， 根据渔民大哥的说法 ， 千万不要直接淋油 ， 不然蒸出来鲜嫩才怪 ， 这主要是因为鲈鱼在蒸的时候 ， 里面的一些腥味就会随着汤汁流出 ， 最好是倒掉后再淋油 ， 这样鲈鱼吃起来的味道才鲜美 。
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