鲈鱼怎么蒸才好吃？渔民大哥：直接淋油，鲜嫩才怪( 二 )
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平时很多人的蒸鲈鱼的时候 ， 大部分都是直接将鲈鱼放到锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸10分钟左右 ， 再往蒸熟的鲈鱼身上淋上蒸鱼鼓油和热油 ， 其实根据渔民大哥的说法 ， 蒸鲈鱼时 ， 直接淋油是不对的 ， 难怪蒸出来的鲈鱼不鲜嫩 ， 下面小编就给大家分享下蒸鲈鱼的方法 。
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【蒸鲈鱼的方法】
第1步 ， 首先清蒸鲈鱼要保证鱼身的完整 ， 最好是用刀在鱼肚侧面开一刀 ， 再将里面的内脏以及腹部的黑膜清洗干净 ， 另外把生姜和葱段洗净切丝备用 ， 接着把处理好的鲈鱼放到盆中 ， 往里面倒入适量的料酒 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再往上面撒上几根姜丝 ， 大概腌制15分钟即可 。
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