万斤“黑豆腐”流入北京黑作坊每筐豆腐趴着苍蝇(13) 原标题：“三

尽管生产豆腐的锅炉还是热的，没有切完的菜还在案板上，但这两个窝点均无人。种种迹象表明，生产者刚刚撤离不久。

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▲房山一处黑豆腐作坊内，水池里装着用于制作豆腐的黄豆。新京报采访人员大路摄

新京报采访人员在现场看到，地上黑色的污水已经浸没了部分黄豆，墙壁也看不出原来的颜色，几排没有任何标识的豆腐已经做好装筐，放在架子上，还有部分黄豆已经倒入水池浸泡。这些黑作坊内没有任何消毒设施。

经过清点，两处作坊共计查获豆腐60筐，重约2400多斤。

两名自称房东的男子向调查人员表示，不清楚老板的去向。附近居民告诉采访人员，这两个窝点已经存在两年了，主要是送往房山的批发市场。

调查人员随后将所有豆腐就地销毁，生产设备装车拉走。

据业内人士介绍，正规制作豆腐的厂商有一条管理非常严格的流水线，黄豆、添加剂等做豆腐的原料，都必须由有资质并且检验合格的厂家进行配送。生产中，各种原材料都严格按照各种比例进行调配，在豆腐成形后，还要经过80℃定时的消毒处理，最终检核合格的产品才能出厂销售。

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