立夏习俗知多少？食用五色饭 “称人”以验肥瘦( 四 )
立夏日 ， 宫廷里吃冰 ， 老百姓们则喝冷饮来消暑 。 据说 ， 江南水乡还有在这一天烹食嫩蚕豆的习俗 。 吴藕汀《立夏》诗中说：“无可奈何春去也 ， 且将樱笋饯春归 。 ”
除此之外 ， 民间有“尝三鲜”、吃鸡蛋等说法 。 比如 ， 上海、温州等地立夏日食用青梅；苏州有“立夏见三新”之谚 ， “三新”为樱桃、青梅、麦子 ， 用以祭祖 。
“立夏饭”更是一种颇具特色的饮食 。 它又称“五色饭” ， 使用红豆、黄豆等具有五种颜色的豆类混上米同蒸 ， 熟后可食 。 高巍解释 ， 五色饭的寓意源自阴阳五行相生相克的说法 ， 五色意即使五行达到平衡 ， 给人们精神上的鼓励 。
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