香港推行“星级有营食肆”运动( 二 )
物时会选择较多蔬果及少油、盐、糖分的食物；约九成受访者会再次光顾提供较健康菜式的“有营食肆” 。 食肆方面 ， 调查也发现近八成受访食肆认为选择“有营菜式”的食客增加；约四成表示食客会因为该食肆是“有营食肆”而光顾；约两成半食肆表示成为“有营食肆”后令营业额增加 。
在“星级有营食肆”运动的全新制度下 ， 绿星代表食肆每日提供以蔬果为主的“蔬果之选”菜式；红星代表食肆每日提供“蔬果之选”和含较少油盐糖的“3少之选”菜式；而黄星则代表食肆每日为“蔬果之选”或“3少之选”的菜式提供各式各样的“有营优惠” 。 取得全部绿、红及黄星的食肆为最高级别的三星“有营食肆” 。 （沈婧婕）
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