BBC又来毁三观：面包冻过再加热吃，热量减少还会瘦？！( 五 ) 点击上方蓝字

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这就说明了大家对碳水的耐受程度不一样：

有的人口腔内的唾液淀粉酶浓度很高，三两下就能将小饼干中含有的大分子糖分解成小分子糖，从而让人感受到甜味；但有的人唾液淀粉酶的浓度低，半天过去了还没有尝到甜味。

而在最新的研究中，科学家们已经发现，唾液淀粉酶分泌能力较差的人，也就是那种半天都尝不到甜味的人，从基因上就注定比别人更容易发胖…所以他们应该努力控制自己的淀粉和糖分摄入。

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这个实验大家也可以在家里自己做一下：

咀嚼一小块馒头或者白饼，记录从开始咀嚼到尝到甜味的时间。

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