腌糖蒜时, 该放冰糖还是白砂糖? 估计7成人没做对, 难怪口感差( 二 )
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那么既然是腌糖蒜 ， 肯定是需要糖的 ， 那么该用冰糖还是白砂糖呢？我估计有7成人都没有做对 ， 难怪腌制出来的糖蒜口感特别差 ， 正确的答案应该是用冰糖 ， 方法是这样的 ， 把大蒜的外皮去掉 ， 只留下一层薄薄的膜 ， 然后把它们放在大坛子里面 。
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全部都放进去之后 ， 我们往里面添加50克食用盐 ， 再放入20毫升白酒 ， 同时把之前准备好的两斤白糖放进去 ， 再放入之前准备好的白醋 ， 把这些东西全部都添加进去之后 ， 稍微搅拌一下 ， 尽量让大蒜全部都被浸泡起来 ， 然后盖上盖子 ， 把它们放在阴凉的地方 ， 密封保存 。
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