第四届“瑞士美食周”北京开启 米其林星厨演绎瑞士烹调
人民网北京4月28日电（高克）第四届“瑞士美食周”于4月26-28日在北京举行 。 来自瑞士的厨师艾洛蒂·雅科-马耐思(Elodie Jacot-Manesse)女士为大众带来独特的味蕾感官体验 。
“美食是连接人与人关系很好的纽带 。 谈到瑞士美食 ， 人们就会想起芝士奶酪火锅或巧克力 。 我相信通过这次活动 ， 人们将对瑞士美食的多样性有一个全新的认识 。 ” 瑞士经济与教育研究部国务秘书茵艾辛-弗莱施女士(Marie-Gabrielle INEICHEN-FLEISCH)如是说 。
据悉 ， 本次美食周的菜单都由艾洛蒂亲自设计 ， 大部分原料取自中国 ， 同时配上特意从瑞士空运来的特色食材 。 她结合家乡特有菜品的启发和对现代美食的创意演绎 ， 把中国美食中的某些元素巧妙地融入到多道菜品中 。
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