京东云助力“火锅食材交易平台”亮相重庆( 二 )
论坛上 ， 京东云西部大区总经理范龙发布了餐饮企业的发展趋势 ， 以及消费环境的变化 。 他指出 ， 重庆火锅是重庆的城市名片之一 ， 历经100余年的发展已经成为了享誉全球的美食 。 重庆火锅产业化、集群化的发展 ， 为重庆赢得了中国火锅之都的美誉 。 随着重庆火锅的知名度不断提升 ， 重庆火锅产业的发展前景大好 。 因此 ， 重庆火锅的标准化、健康化是重庆火锅全球化进程的必备条件 。 此次京东云与南岸区人民政府、重庆市火锅协会联手打造的“火锅食材交易平台”正是为了构筑重庆火锅产业供应链生态圈 ， 助力重庆火锅走向全球 。
项目发布之后 ， “火锅食材交易平台”与“德庄集团、佳永小天鹅餐饮有限公司、刘一手集团、重庆星晟源食品有限公司、重庆汤嫂食品有限公司、四川武胜经济开发区火锅产业园、重庆市帅克食品有限公司”等知名火锅企业及食材厂商现场签订了意向入驻协议 。
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