排队一小时，拍照一分钟 网红美食店缘何“凉凉”？( 五 )
高颜值才是一碗泡面加价到数十元的奥义所在：上桌前用瓷盘盛放 ， 配上爱心或者花形的煎蛋、可爱的八爪鱼形状的亲亲肠……拍照、发朋友圈 ， 这才算一套完整的流程 。
不过 ， 一旦完成了朋友圈打卡 ， 也意味着新鲜劲儿的消失 。 吃货们对泡面小食堂吐槽最大的点是价格偏贵 。 因为加入了各种青菜、肉类、鸡蛋等 ， 这里一份泡面的价格从十几元到数十元不等 。 而人们对方便面的价格的普遍印象是2到5元 ， 加入配菜之后瞬间涨了10倍 ， 这让很多食客觉得超出了心理预期价格 。 花这么高价来吃泡面 ， 还不如自己在家里做 ， 想吃什么都可以加 。 深圳一家前店主也表示 ， 刚开始就是年轻男女过来拍照 ， 时间久了连节假日都没有人 ， 网红店都是这样 ， 我算是花钱买教训了 。
除了价格问题之外 ， 门槛低而造成的同质化也是餐饮品牌无法形成持久竞争力的原因 。 泡面小食堂火了之后 ， 很多类似的店面如同雨后春笋一般冒了出来 ， 独特性消失了 ， 同时加重了大众的审美疲劳 ， 门槛本就不高 ， 热度一过 ， 店铺慢慢就凉凉了 。
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