餐饮业经营模式混杂员工权益受侵害找谁讨说法？餐厅经营模式

餐厅经营模式混杂事先拎清给谁打工

本报采访人员徐伟伦

本报通讯员常丽

招牌一致的部分连锁餐饮企业，其实存在直营店、加盟店或参股店等区别；经营餐饮企业需办理专门的经营许可证，而部分餐饮企业其实并不参与实际经营，只是将资质借用给其他企业或者个人使用；部分餐饮店的后厨，其实是被第三方承包的……面对如此混杂多样的经营模式，厨师、服务员等店员权益一旦遭受店家侵害，他们该找谁讨说法呢？