品尝家乡的味道 福州评选特色风味小吃( 二 )
据了解 ， 专家评委将对报名参评的181个品种 ， 按糍稞类、汤点类、名点类、综合类等四大品类进行评分 ， 最后根据得分情况分别评出各类别的排名 ， 从而产生各类别的金、银、铜奖及优胜奖 。
第二届福州风味小吃评选活动现场 。 叶秋云 摄
福州市商务局服务业发展处处长陈强表示 ， 小吃是最能体现地方特色的食品 ， 是饮食文化的重要组成部分 。
陈强指出 ， 福州风味小吃不仅是福州的一个文化品牌 ， 也是吸引外地游客的一张靓丽名片 。 因此 ， 传承好、保护好、发展好福州风味小吃 ， 不仅能够满足人民群众日益增长的美好生活的需求 ， 也可有效促进福州商贸服务业特别是餐饮业的发展 。
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