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担心农残，用什么洗果蔬最干净？( 二 )

事实上 ， 目前国家允许使用的农药毒性都比较低 ， 对蔬菜水果中的农药残留量也有严格规定 ， 而且果蔬本身能够对农药进行一定程度的降解 ， 所以买回来的果蔬用清水好好清洗就可以放心食用

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， 可先用流水冲洗一下 ， 再浸泡15分钟 ， 取出后再流水冲洗一下 。

注意并不是浸泡时间越久 ， 农药去除越多 ， 相反 ， 长时间浸泡会导致农药被果蔬重新吸收 。

食用碱或小苏打：可以中和酸性的农药

如果就是感觉清水洗不放心 ， 非要加点什么的话 ， 可以选择加点食用碱或小苏打 ， 因为目前农民使用的多数农药都呈酸性 ， 比如有机磷农药和氨基甲酸酯类农药 ， 加碱清洗可以对酸性农药进行中和 ， 更利于去除 。


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