宁夏蹲点记者手记丨智慧滩羊的数字化产业“模板”( 二 )

2025-12-23

本文原始标题为：宁夏蹲点采访人员手记丨智慧滩羊的数字化产业“模板”---来源是：

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经济日报采访人员在高鹏海家“追看”滩羊耳标。

揭开滩羊尾巴的秘密

上世纪七十年代，一部电影有句经典语言：“马尾巴的功能” 。此次蹲村才知道在盐池民间还有一段“羊尾巴的秘密” 。

特殊的气候、土壤和水源自然禀赋条件，使得宁夏滩羊肉质细腻、没有膻味，其高端品性已有近千年历史。因此在饮食消费愈加讲究质量的今天，许多消费者慕名要吃盐池滩羊肉。近几年盐池县也顺势而上，高调促销千年知名品牌，随着“盐池滩羊”频频亮相国内外重大外事活动（会议）的餐桌，盐池滩羊市场销势热度居“高”不下。

外行看热闹，内行知门道儿。 “好多年，盐池滩羊外‘热‘内’冷’的事情你们知道吗？”县农牧局局长曹军一脸认真。采访人员摇头满脸困惑。很简单，牧农绝大多数不愿意养滩羊。其真实的秘密就出在滩羊的尾巴上。曹局长娓娓道来。原来盐池滩羊的标志就是长着一个大尾巴，小则有3至4斤重，多则5或6斤重。牧农自家养的滩羊到集市上卖，商贩都不出这个滩羊尾巴的钱，这样牧农每只滩羊最多要损失100多元。前些年，一只羊才卖得几十元钱，这个羊尾巴要占减去1/4的收益，谁愿意吃这个亏呢？于是乎，牧农们家家偷偷养起小尾寒羊。与滩羊比，小尾寒羊出栏率、肉质重量都是滩羊的两到三倍，何乐而不为呢？

可是消费者不买账！因为小尾寒羊的口感与滩羊没法比。一方是市场的刚性需求，一方是牧农的增收渴望。如何做才能两全其美？

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