雨天进饭馆 为啥顾客差评多?( 二 )

在第一项调查中 , 来自全美各地的158名食客给他们在最近24小时内光顾的一家餐馆打分 , 同时描述临进餐馆前的天气并给天气和自己的心情打分 。 结果显示 , 认为天气不错的人会给自己的心情打高分 , 而心情好关联给餐馆打高分 。

第二项在线调查从美国四季分明的中西部地区、东北地区和西北地区选择107人 , 询问他们最近一周内是否在天气特别好或天气不好时去餐馆用餐 , 了解他们用餐当天心情、就餐体验以及是否愿意给餐馆好评 。 结果显示 , 天气好会让顾客心情好 , 关联就餐体验更好和给餐馆更多好评 。

天气差影响服务员心情

研究人员在最新一期《酒店业和旅游业研究期刊》网络版刊载的文章中写道 , 天气虽然不是影响顾客评论用餐体验的最重要因素 , 但它的作用不容忽视 。 餐馆经理可能发现“有几天差评多于平时 , 而这可能无关服务或菜品质量” 。


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