【新时代新作为新篇章】老字号、新品牌细思巧做旅游食品 让“上( 三 )
不仅是老字号 ， 新品牌也加入到上海特色旅游食品的行列 ， 纷纷拿出看家产品 。 环球小熊带来低糖蝴蝶酥和新包装的铁盒曲奇 ， 禾煜带来食用菌、枣类、桂圆、海产品、粉丝、五谷杂粮、调料等多个系列产品 ， 十六盏将传统的海派文化融入现代理念的创新食品 ， 静安面包房的“侬好上海”系列包装活泼 ， 还有冠生园、光明乳业、旺旺食品、台尚食品等企业 ， 也都推出了最新研制的产品系列 。
“既有传统美食文化积淀 ， 又体现出上海这个国际大都市时尚创新的海派特色 。 ”上海市食品协会秘书长高克敏如此评价上海特色旅游食品 。 采访人员了解到 ， 今年是上海特色旅游食品推荐评测的第十年 ， 从第一年时只有二三十家企业的四五十个品种参选 ， 最终评出二十余个 ， 到如今百余家企业的170多个产品入选 ， 数量增加的同时 ， 是产品质量的大变化 。 “第一年评选时 ， 大家还没有经验 ， 很多产品包装简陋、保质期短 ， 但经过我们的宣传推广 ， 举办蝴蝶酥大赛等活动 ， 再加上学习台湾等地的经验 ， 上海特色旅游食品的品质大有提升 ， 其中蝴蝶酥更是成为了上海的代表性产品 ， 让‘上海味道’走得更远 。 ”
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