专家：我国食品工业已进入以“安全与健康”为导向的深度转型期
新华社北京4月18日电（采访人员温竞华）中国食品科学技术学会理事长孟素荷18日说 ， 目前 ， 我国食品工业已进入以“安全与健康”为导向的深度转型期 ， 结构性转型正以食品企业减少、行业价值提升的形式显效 。
孟素荷在“2019年国际食品安全与健康大会”上给出以下数据：2018年全国规模以上食品企业40793家 ， 较上年大规模减少2037家 ， 完成主营业务收入8.1万亿元 ， 增速为5.3% ， 低于上年水平 。 但
食品工业利润增速10.8% ， 利润增速高于产值增速5.5个百分点 。与此同时 ， 诸多新的食品品类和销售业态 ， 如酵素等新兴植物源食品、具有独特中国风格的功能食品、需求旺盛的老年食品 ， 以及占全国食品市场销售额30%以上的网络销售食品等 ， 已快速发展成体量庞大的食品工业新增经济板块 。
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