动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚( 三 )
蛋糕使用动物奶油时 ， 在颜色上 ， 呈自然的乳白色 ， 略有发黄；在香气方面 ， 越是等级高的动物奶油 ， 所含乳脂量越是丰富
， 奶味越浓 。 植物奶油由于是人为合成 ， 颜色大多呈现亮白色 ， 与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精 ， 闻起来比较“清香” 。当然 ， 不管是人造植物奶油还是天然动物奶油 ， 脂肪含量都较高 ， 建议适量食用 ， 每周可吃2-3次 ， 一次30克左右即可 。
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