“水果菜单”丰富官兵餐桌( 二 )
餐桌连着战斗力 。 为让餐桌上的水果丰富起来 ， 部队基本伙食费标准调整之后 ， 该旅在科学调剂伙食、保证饭菜质量的基础上 ， 加大经费投入水果保障 。 他们与驻地20多家水果供应商商讨价格 ， 合理选择品种 ， 确保水果物美价廉 ， 在基层营连设立“水果菜单” ， 提供30多种水果 ， 官兵自行挑选 ， 每周集中汇总后进入食谱 ， 满足官兵的不同口味需求 。
水果保障不仅品种多样 ， 制作上也更加精良 。 笔者在该旅食堂操作间看到 ， 他们有的用多种水果制作营养均衡的水果拼盘 ， 有的把香蕉、苹果、西瓜等制成水果沙拉 ， 还有的用水果和冰糖熬制成什锦罐头 。 正在检查基层伙食保障的旅保障部助理员李文硕说 ， 他们改变以往水果一发了之的做法 ， 变着花样精细制作 ， 提高了水果保障质量 ， 为官兵高强度实战化训练补充营养 。 （郭克鑫 曹杰）
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