原创<br> 鸭蛋加盐就直接腌？大错特错，多加一步，个个流( 四 ) 原标题：鸭蛋

本文原始标题为：原创<br> 鸭蛋加盐就直接腌？大错特错，多加一步，个个流油味道绝佳---来源是：

这样腌制出来的鸭蛋个个流油出沙，极具风味，在整个腌制过程要注意这几点：

第一清水洗过后还要放在有盐和白酒的水里二次清洗，这样可以除去表面的细菌和微生物。

第二腌制之前一定要保证鸭蛋表面没有水分，不然腌制时很有可能变质。

第三泡白酒，这样不仅能够进行第二次的消毒，而且可以让鸭蛋里面含有的蛋白质凝固的很快，蛋黄流油的速度也会大大加快。二次上盐能更入味。

第四太阳下暴晒是为了让蛋黄里面的脂肪变成黄油迅速流出，口味会更好，而且腌制的时间也会缩短。怎么样腌制鸭蛋是不是很简单呢，只要注意到了上面的这几点，腌制好的咸鸭蛋个个流油出沙那是轻而易举的事情，不妨买点鸭蛋回家做起来吧，不仅味道可口，而且自己做还非常的实惠。图片源自网络，如侵权请联删。

本文原始标题为：原创<br> 鸭蛋加盐就直接腌？大错特错，多加一步，个个流油味道绝佳---来源是：

原创<br> 鸭蛋加盐就直接腌？大错特错，多加一步，个个流( 四 )