兰州“陪餐制”保师生食品安全：同饮共食陪伴成长( 二 )
家长及时公布菜谱 ， 主动接受监督 。
郑玲说：“陪餐制”开始实施以来 ， 保育院食堂做好的早、中、晚餐 ， 她第一口品尝 。 食材的选择、口味的调配等都要严格管控 ， “以咱们兰州烩菜为例 ， 我们会购买整只肉鸡为孩子们熬煮鸡汤 ， 软烂的鸡肉需要厨师仔细剔骨撕碎以后 ， 才能与其他蔬菜一起烹煮烩菜” 。
七里河区市场监督管理局原晏家坪食药所所长王海飞日前接受中新网采访人员采访时表示 ， 七里河区保育院的“陪餐”流程符合食品安全的要求 ， 后续他们会加强检查评测的频率 ， 做好监督检查 ， 保障辖区内师生食品安全 。
图为老师与小朋友一起用餐 。 杨娜 摄
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