吃了这么多年芹菜，为什么大部分人不吃芹菜叶？不妨了解一下( 二 ) 原标题：吃了

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就拿其中大家熟知的膳食纤维来说，每100克的芹菜茎当中，仅仅含有1.2克的膳食纤维，而在同等质量的芹菜叶当中，膳食纤维大约有2.2克，几乎是茎部的二倍，不仅仅是膳食纤维，芹菜叶当中含有的蛋白质也是芹菜茎的二倍左右，而其中的维生素甚至能够达到七倍以上，因为每100克的芹菜茎当中，含有维生素约为57微克，芹菜叶当中则有将近480微克。

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所以如果你是一个不太排斥芹菜味道的人，还是比较推荐大家食用芹菜叶的，因为芹菜叶的营养价值更高一些，特别是对于有高血压的人群来说，芹菜叶是一种更为适合的食物，因为芹菜叶当中含有的钾元素也非常高，钾元素对于平稳血压有很好的帮助，而芹菜茎当中则含有较多的钠元素，高血压的朋友如果经常摄入钠元素，反而会影响到自身的血压水平，毕竟我们常吃的食盐当中就含有大量的钠元素。