故宫里的“文物”京白梨结的果未必比得上村里的( 六 ) ：故宫里的草

京白梨的诞生地就在咱们北京门头沟东山村的青龙沟一低洼有水处，大约在清代中期，这里出现了一棵自然变异的梨树，因为品质优异，于是广为种植，并成为宫廷贡品。到了清朝末年，京白梨的种植已经扩大了面积，已不仅仅限于东山、孟悟两村，更扩展到了妙峰山、军庄、潭柘寺诸乡。

京白梨又名北京白梨，因为个头很小，

还叫小白梨。在果形上有平顶、尖顶之分，果皮有细皮、粗皮之别。但品质最优的当属细皮平顶的品种，俗称“荸荠扁儿” 。京白梨纵径约4.6至5.5厘米，横径5.4至6.9厘米，单果重75至117克，因为果形标准，把京白梨一个一个摞上去，通常可码六七个而不倒。当然关键还在于内在品质，它的皮极薄，以至于梨与梨之间互相摩擦就会产生褐色的擦痕。经过后熟的京白梨芳香扑鼻，室内放上几个京白梨，往往香气盈室，沁人心脾。果肉细腻，食之汁水四溢，因为石细胞极少，可溶性固形物含量高，所以入口即化。