【中国那些事儿】精准扶贫有新招美媒：一碗牛肉面里的中国扶贫( 三 ) 学员学习制作

这并不是甘肃“拉面扶贫”的第一次创举。 2018年，甘肃省成立了“兰州牛肉拉面国际联盟”和“兴陇兰州牛肉拉面国际商学院” ，在省会城市和重点城市启动“千店万人”牛肉拉面扶贫行动计划，举办“兰州牛肉拉面走出去培训班” ，组织临夏、陇南、定西、白银、平凉等市州的23个特困县近百名贫困户青年参加培训，培训后全部在兰州市和天津市就业。

报道称，兰州牛肉拉面在国内开店约5万家，遍布全国各个省份，其中4000家位于甘肃省。在美国、日本、马来西亚等40多个国家开店约160家。据甘肃省商务厅统计，仅该省省内牛肉面馆的年销售额就达120亿元人民币，雇佣了4万多名拉面师傅。

据甘肃省商务厅统计，在省内一位拉面师傅月收入可达3000元至3500元，在省外每人每月收入可达4000元以上，如果一人培训就业，基本可以实现全家当年脱贫。