空气湿漉漉，你家的陈皮还安好吗？( 二 )
陈皮也需经常吹吹风
每到四五月份 ， 广东的天气格外潮湿 ， 家里的各种食材、药材一不小心就发霉了 ， 陈皮也不例外 。 那么陈皮该如何保存？
谭汉添解答 ， 其实传统的陈皮会挂在一些比较干爽通风的地方 ， 它里面的水分会自己散失 。 水分散失越多 ， 陈皮就会越香 ， 但也要注意防潮和防虫 ， 所以适时拿出来吹一吹 ， 晒一晒 ， 比一直密封会好一些 。
放冰箱前要层层密封
有些人比较忙碌 ， 或是忘性大 ， 常常想不起来给陈皮吹吹风 ， 那么把陈皮保存在冰箱行不行呢？
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