让生鲜从地头直达餐桌( 二 ) 美菜网推出“

近年来，生鲜市场已经逐步告别“野蛮生长” 。伴随着行业分化的加剧，市场越来越向头部平台集中，这在客观上为操作流程的完善、行业标准的规范提供了契机。

“生鲜行业为什么这么难做？其中一个重要原因就是它的上游——农户和农产品实在太分散，导致源头采购、品质把控、市场整合、运输配送、售后服务等环节难以整合与管控。 ”美菜网市场部负责人刘蓓告诉采访人员，这些痛点归结到一起，基本可以概括为品质、价格、品类和服务4类问题。针对此，美菜网创新推出了“四大无忧”战略，即“品质无忧、价格无忧、选择无忧、服务无忧” ，全方位服务餐饮客户。

刘蓓表示，在品质无忧方面，美菜网实行餐饮食材源头直采，压缩中间流通环节，降低损耗，由田间地头直达餐厅后厨。同时，建立起较为完善的食品安全管控体系，成立自己的质检监测队，高标准严审核，以细节化管理确保商品品质；在价格无忧方面，通过精减中间环节降低商户供应链成本；在选择无忧方面，努力推动餐饮食材全品类覆盖，为客户提供多样化选择；在服务无忧方面，实现一键下单送货上门，晚11点前下单生鲜商品，第二日上午10点前送达。