适度饮酒能不能保护健康？对50万国人10年随访后，专家得出一个结( 三 ) 原标题：适度

饮酒时摄入的酒精经转化后形成的乙醛，早被世界卫生组织列入Ⅰ类致癌物，容易增加癌症的患病风险。众所周知，大量饮酒有害身体健康。新西兰科学家曾发表文章表明，酒精摄入至少与7种癌症的发病风险升高有关，其中包括了食管癌、肝癌和结直肠癌等。

首先让我们了解一下酒精在体内是如何代谢的。酒精在人体代谢吸收的过程其实很简单，主要靠两种酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。饮酒5分钟后酒精就会进入血液，两个小时左右就会被人体全部代谢吸收。酒精进入人体后，体内的乙醇脱氢酶会先把少部分酒精转化为乙醛，剩下大部分进入肝脏，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后再依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为乙酸、二氧化碳和水。如果乙醛没有被乙醛脱氢酶完全转化，那么它就会造成造血干细胞DNA损伤。如果不能修复DNA损伤，则这种损伤将成为永久性的，造成免疫缺陷，增加癌症的发生率。

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饮酒没有安全阈值

既然大饮伤身，那么小酌怡情为什么也不可以？

一年前，《英国医学杂志》上曾发表一项队列研究，即使一周饮8～12杯啤酒，也会导致大脑海马体发生变性和萎缩，白质结构也发生改变，从而对认知、记忆等功能造成损伤。半年前，在《自然》杂志上先后有两篇重磅研究指出，酒精的代谢产物乙醛会导致DNA双链断裂，导致染色体重排，造成干细胞DNA永久性伤害，提高多种癌症的发生风险。