《中国味道》李昌钰厨房侦查 破获蟹黄包做法之谜( 三 )

虽然经过了一番周折 , 但梦遥最终还是将新鲜的螃蟹带回了节目现场 。 在看到梦遥与厨师们正在制作蟹黄包时 , 李昌钰博士便主动要求前往料理区学习蟹黄包的制作流程 。 从酒糟发酵到汤包馅制作 , 事无巨细他都仔细观摩研究 , 节目现场仿佛顿时变成了一个小型探案现场 。

为了进一步了解蟹黄包的制作 , 李昌钰博士还亲自动手体验了剔螃蟹的环节 。 当他拿起剔螃蟹用的特殊操作工具 , 面对着螃蟹的“铜墙铁壁”时 , 这位素来洞察秋毫的“神探”一时竟无从下手 , 在剔蟹师傅的带领下 , 李昌钰博士终于找到了突破口 , 随后三两下便完美破解了剔螃蟹这道难题 。

光是剔螃蟹还不“过瘾” , 等到开始包包子时 , 李昌钰博士又再次前往料理区 , 开启包包子大挑战 。 虽然手法不甚成熟 , 但包出的包子却也颇具样式 。 一阵忙碌过后 , 蟹黄包终于新鲜出炉 , 香气四溢 , 令台上台下的嘉宾观众无不垂涎欲滴 。

秀色可餐的美食 , 令人动容的故事 , 本期节目的美食呈现和家风故事直抵人心!更多美食 , 更多故事 , 敬请锁定每周六18点档央视综合频道《中国味道》!

《中国味道》李昌钰厨房侦查 破获蟹黄包做法之谜

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