日常消费大宗食品抽检合格率较高( 二 ) 经济日报北京

方便食品、冷冻饮品等合格率较低。方便食品抽检3470批次，检出不合格样品260批次，不合格率为7.5% ，主要是微生物污染和超范围超限量使用食品添加剂问题；冷冻饮品抽检1176批次，检出不合格样品85批次，不合格率为7.2% ，主要是生产、冷链、贮存、运输等环境卫生或冷链温度不达标，导致微生物污染问题；淀粉及淀粉制品抽检3514批次，检出不合格样品185批次，不合格率为5.3% ，主要是超范围超限量使用食品添加剂问题。

综合抽检的各类食品情况来看，微生物污染、农兽药残留超标等问题仍然突出。从抽检发现的不合格样品看，食品因微生物污染超标不合格率为1.7% ，占抽检不合格样品总量的29.6%；食品因农兽药残留超标不合格率为1.1% ，占抽检不合格样品总量的15.4% 。

国家市场监管总局有关负责人表示，总体来看，我国食品安全基本有保障，但存在的问题不容乐观，与人民群众期盼还有较大差距。虽然食品安全没有“零风险” ，但监管必须“零容忍” 。