春季时令蔬菜上市“有味道”好吃还不贵春季时令蔬菜

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本文标题：春季时令蔬菜上市“有味道”好吃还不贵

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春季对于好吃的苏州人来说，正是好时机，各种时令蔬菜纷纷上市了，尤其是一些“有味道”的菜，如香椿头、香菜、大蒜叶等备受钟爱，来自苏州市价格监测中心的数据显示，这些好吃的菜价格并不算贵。

据悉，借着网络，香椿头成了当季“网红”，而老苏州也素有逢春吃香椿头的传统。采价显示，有超市售价为30元左右/500克，部分农贸市场每500克售价在30-40元不等。

南环桥批发市场价格显示，品质较好的香椿头500克批发价9元左右，品质一般则在6元左右。据了解，香椿头此前卖价昂贵，主要因为供应量不多，而吃时令野菜的需求逐年上涨，再加上部分炒作因素导致。

香菜也是近期上市的时令菜。过去很长一段时间，香菜并不受苏州本地人待见，主要由于香菜自身带有一股与众不同的气味，偏辛、很刺鼻，但香菜却是营养较好的蔬菜，能促进胃肠蠕动，超市中每500克均价在2元左右。另有一道不得不提的春季时令好菜是大蒜叶，虽然“臭味”众所周知，但内含营养也深得人心。采价显示，昨日农贸市场每500克的均价为4.80元，较前期4.60元略有上涨。

韭菜和芹菜也是春季时令的“有味道”菜。这两种蔬菜价格相对亲民，营养价值也不低。韭菜虽然四季都能生长，但春季食用最有营养，且当前的韭菜口味鲜嫩，因此成了不少苏州人的心头好。昨天农贸市场均价为4.10元/500克，相对稳定。芹菜镇静平气、养血补虚效果也极好，自然也是苏州人春季餐桌上的一道时令菜。昨天农贸市场每500克均价为药芹3.90元，西芹4.30元。