它是“菜中之王”，维生素是番茄3倍，用来做包子馅，比韭菜荠菜( 二 ) 原标题：它是

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【卷心菜包子】材料：卷心菜一颗肉馅1斤香葱适量面粉2斤盐2克食用油15克糖15克

调料：盐蚝油生抽花椒粉鸡精糖食用油姜少许

蔬菜都是有水分的，所以做馅料的第一步是要先进行杀水，所以要将卷心菜都切碎了，加入1大勺的盐拌匀，静置10分钟后挤压出多余水分，然后加入适量的食用油拌匀了，这一步很关键啊，加入油是锁住水分。

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