常被误认为艾草,北方人拿它包饺子,南方却挖来喂猪( 二 )

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白蒿可是一种难得的美味 , 北方人拿它包饺子 , 将采摘好的白蒿嫩芽 , 用开水焯一下焯掉其中的苦味儿就可以剁碎了 , 直接剁馅儿 , 用来包饺子也可以将焯好的白蒿直接蘸酱吃 , 小时候家里人经常上河边采摘白蒿 。 焯了水的白蒿 , 吃起来有一点点清香的蒿草的味道 , 别有一番风味 。 喜欢吃这种味道的人 , 年年开春的时候都要去采摘 。

常被误认为艾草,北方人拿它包饺子,南方却挖来喂猪

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白蒿虽然味美 , 但是南方人却将白蒿这种植物挖来喂猪 , 因为很多南方的朋友不知道白蒿这种植物的嫩芽是可以食用的 , 他们会将成熟的白蒿植株采摘下来 , 直接丢去喂给猪吃当作猪食 , 所以很多南方朋友来到北方农村 , 看到大家吃这种白蒿嫩芽都会觉得非常的惊讶 , 吃过之后 , 他们会喜欢上这种食材 。 如果想采摘的话 , 一般要在五月份进行 , 这个时候它们的嫩叶是最美味的 。

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