100多元一斤！在山西，能吃这种菜的都是土豪！附2019太原挖野菜( 二 )
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山西人爱吃香椿炒鸡蛋 ，
香椿一般从3月初吃到5月底 。
3月初的香椿 ，
几乎全是嫩芽 ， 非常好吃 。
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回家炒一份香椿鸡蛋吃 ，
全家老小都爱吃 。
而5月份 ，
香椿就有些老了 ， 味道也淡了 。
所以 ， 想吃就趁早！
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