原创<br> 如何让金正恩吃得安全并满意( 三 ) 河内金特会主

在那次会晤中，青瓦台厨师长也率领韩国顶尖餐饮团队奉献了韩式火锅。在李姬镐的印象中，朝鲜方面对此非常期待，但最终对韩方呈现的菜品略感失望。

时隔18年，朝鲜厨师用玉流馆冷面征服了另一位韩国总统的胃。据青瓦台消息，在2018年4月27日的晚宴上加入玉流馆冷面，是文在寅亲自向朝方提出的要求。当月早些时候，金正恩在平壤玉流馆招待了来访的韩国代表团，让对方赞不绝口。

朝鲜厨师团队多次获得韩方青睐，体现了他们的专业素养。如今，这种素养也展现在了国际舞台上。斯马特对《中国新闻周刊》介绍说，虽然为河内金特会提供餐饮对金正恩的厨师团队而言是全新的挑战，但斯马特及美国厨师们和朝鲜团队“合作得很愉快，一切进行得都很顺利” 。

斯马特还回忆称，朝鲜团队“没有提出让我们意想不到的要求” 。在每场宴会前一个小时，朝鲜厨师们都会和他对菜品进行品尝，以确保饮食无差错，准备工作极其细致。

朝鲜厨师们的细致也与朝鲜政府对领导人饮食安全的要求有关。这套安全检验程序在金正日时代就已完备。曾任金正日私人厨师的藤本健二回忆道：“1982年时的金正日不做任何检查就会吃我从日本买来的鱼。但那之后，由于体制变化，带来的鱼全部送到叫‘五课’的部门，经过严密检查过关后才允许使用。 ”

如今，这套机制已经成熟。斯马特对《中国新闻周刊》透露，这次“金特会”期间， “朝鲜方面的厨师带来了他们所需的全部食材” ，这其中不仅有五花牛肉、辣白菜、人参等食材，还有鹅肝酱、辣椒酱等酱料以及甜柿子宾治等饮品，甚至连摆盘用的雕刻好的小鸟也是朝鲜团队从国内带来的。

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