原创<br> 如何让金正恩吃得安全并满意( 二 ) 河内金特会主

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2019年2月21日，距河内金特会开幕只剩下6天时，斯马特突然被任命为此次全球瞩目的会晤的膳食主厨。

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河内金特会主厨斯马特

因为河内金特会提前结束，斯马特精心准备的最隆重的一次午餐，最终没有摆上桌椅餐具都已安排停当的宴会厅。但回忆起与朝鲜团队一起工作的经历，这位久经“大场面”的名厨在接受《中国新闻周刊》采访时依然难掩兴奋。在他眼中，金正恩的厨师团队“很神秘，不过他们很专业” 。

为保安全，朝鲜厨师提前尝菜品

2018年4月27日第一次“文金会”召开时，前往板门店的金正恩“御厨”就吸引了全世界的目光。在当天举行的欢迎晚宴上，朝方为东道主韩国总统文在寅献上了正宗的玉流馆冷面。这份冷面由平壤玉流馆的厨师在板门店朝方一侧制作完成，然后送到军事分界线南侧的“和平之家”宴会厅。视频画面显示，文在寅似乎对冷面的口味非常满意。

历史上，朝鲜领导人厨师团队已经多次在半岛南北领导人会谈中表现出彩。 2000年第一次朝韩领导人会晤期间，金正日厨师团队的一道“梨中泡菜”就惊艳四座。据当时的韩国“第一夫人”李姬镐回忆，这道菜是将梨肉挖去80%后放入泡菜而制成，清脆爽口。会晤结束后，青瓦台厨师长曾在首尔多次尝试复原这道菜，却始终没有成功。