炒茄子时，可别着急放油！多加“这1步”，茄子不吸油还好吃( 三 )
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4.锅中热油 ， 放入蒜末小火煸香
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5.然后加入茄子条 ， 炒1分钟 ， 然后加少许水盖盖子小火焖2分钟
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6.开盖后加入盐和鸡精炒匀 ， 茄子变软就是熟了 ， 可以关火 ， 撒上葱花拌匀即可
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