浙江举办龙井茶手工炒制技能大赛( 二 )
龙井茶之名始于宋代 ， 有着近千年历史 。 为推进产业高质量发展 ， 2008年底 ， “龙井茶Longjing Tea”被核准注册为地理标志证明商标 。 同时 ， 《地理标志产品龙井茶》《龙井茶加工工艺技术规程》等一批国家、地方标准先后制定出台 ， 为加强龙井茶质量管理提供了技术支撑 。
为传承炒制技艺 ， 提升炒制技能和产品质量 ， 浙江省、市、县乃至部分乡镇 ， 每年定期或不定期举办系列龙井茶炒制比赛 ， 既有传统手工比赛 ， 也有机械炒制和机手结合 。 其中 ， 嵊州市“华发杯”越乡龙井茶炒制比赛已连续举办了20届 。
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