原创 今天带你们吃大席面，周代八珍，看着也没什么了( 二 ) 原标题：今天

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周代的八珍包括了：淳熬、淳母、炮豚、捣珍、渍、熬、糁、肝网油。看着八个名字估计大多数人就晕了，连字都念不明白，这都什么呀？听我解释。

周代八珍可是被记载于《周礼》之中的，有点高大上不足为奇，任谁要不狠查一阵，都弄不明白。

淳熬：是一种烙饭，把旱稻(香粳米)煮熟，然后拌上炸肉酱，再用猪油煎着吃。听上去没什么新鲜东西，可是够麻烦，哪位试试？

淳母：这个跟前面的“淳熬”很像，但把主料换成了黄米，做法和“淳熬”基本相同。这个就有点糊弄人了吧？

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炮豚：豚是指乳猪或羊羔，炮是一种烹饪方法，就是用泥糊上烤，就像“叫花鸡” 。炮豚的做法是先把乳猪炮熟，然后把外面的泥炭剥干净，再沾上湿米粉，然后用猪油炸成金黄色，最后加香料，用文火慢慢炖透。听上去很有食欲的样子。

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