原创<br> 春天吃荠菜舒肝又护眼！尝鲜季节一定要多吃点( 二 )

2025-12-22

食材：荠菜300克，鸡蛋2个

配料：盐3克，糖2克，水淀粉/水适量，香油适量

做法：1、荠菜去根去老叶，洗净切段备用。

2、锅中加入冷水烧开，放入荠菜汆水，即刻捞出。

3、另起锅，倒入冷水烧开，放入荠菜段。

4、锅开后，沿着锅边倒入水淀粉。

5、搅匀，再放入盐、糖中火烧沸。

6、倒入打散的鸡蛋液。

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7、待形成蛋花后立刻关火。

8、食用前在碗中加入香油，再倒入荠菜蛋花汤即可。

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