拼颜值、比体验、赛速度 “舌尖”消费花样多增长快( 三 )

由中国连锁经营协会联合美团点评近日发布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》显示 , 居民在外就餐消费明显上升的同时 , 他们对餐饮的诉求从单一的价格、质量转变为对环境、体验和服务的综合追求 , 这将加速传统餐饮行业标准化、数字化的进程 , 不断完善其供应链和管理模式 。

除了外出就餐、点外卖 , 不少年轻人则更倾向于选择回归厨房 , 这使得社区生鲜成为不少零售企业竞相布局的领域 。 据悉 , 叮咚买菜的用户中25岁至45岁的人群占80%以上 , 截至目前已在上海布局了200多个前置仓 , 可实现最快29分钟送达、0元起送、0配送费的生鲜到家服务 。 2019年 , 叮咚买菜将进一步深耕上海市场 , 并加快向杭州、苏州等长三角区域拓展 。

另外 , 据苏宁上海区总经理徐海澜介绍 , 苏宁今年也将大大加速前置仓的布局 , 预计到2019年底在全国布局1100个前置仓 , 其中在上海开设100家 。 每个前置仓好比是社区家门口的一个“共享冰箱” , 消费者通过APP下单 , 最快30分钟即可收到 , 不必再集中采买囤货 。


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