一口吞下这个春天！苏州吃货最幸福的时候到了( 三 ) 一口吞下这个

△枸杞头

蚕豆作为苏州标志性的春天美食也已经上市，不少摊位上都已经摆上了一筐筐的蚕豆荚，剥好的蚕豆粒粒饱满，看着特别诱人，目前市价在4~7元一斤不等。

苏州人喜欢拿它来做葱油蚕豆，剥开蚕豆厚厚的外皮，保留豆板的豆衣，以葱油煨之入味，让蚕豆清香甘甜，粉糯鲜香，是春天独有的味道。

在清一色的时蔬中间，名城君还发现了螺蛳的身影，不过数量并不多，目前价格在8~10元一斤左右。

“清明螺，胜似鹅”，清明前后螺蛳尚未繁殖，此时肉质最肥美，泥腥气也小，无论是营养还是口感都处于巅峰。

在所有春季时令美食中，名城君最爱螺蛳。螺蛳最家常最经典的做法就是酱爆螺蛳，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托得淋漓尽致，光闻着香，就止不住的咽唾沫。

如果餐桌上没有一道螺蛳，那真是对不起苏州的春天。

图片来源：苏州旅游官微

几口野菜，一勺鲜汤，苏州的春天，就这样在我们的舌尖上也走了一遭。

现在给我一双筷子，就能吃下整个春天……

一口吞下这个春天！苏州吃货最幸福的时候到了( 三 )