这道翡翠白玉卷，吃出财源滚滚来！( 三 ) 成功来源于好

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绿豆芽虽然是芽菜中最为便宜的一种，营养价值却非常丰富。在发芽过程中，绿豆芽蕴含的维生素C大量增加。绿豆芽性凉味甘，《本草纲目》记载其能“解酒毒、热毒，利三焦” ，而且绿豆芽在发芽后生发之性大大加强，在乍暖还寒、潮湿闷烦的惊蛰之时食用，有利人体阳气萌发和湿气的疏散。同时搭配健脾胃、益气血的香菇，以及爽脆且富含营养素和膳食纤维的胡萝卜和青瓜，营造丰富的口感。

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因春天万物生发，所选的食材宜辛、香，同时具有散发、升发之性，但过于温热或过于寒凉的食材均不合时宜，而本道膳食中的大白菜、绿豆芽、黄瓜均是微寒之品，所以在熬煮高汤的时候加入健脾温胃的生姜，食用的时候再蘸上辛辣的芥末温阳散寒，正好能中和上述食材微寒之性，也有助机体肝气舒发。整个膳食能健脾开胃、消食利水，特别适合春季脾胃虚弱、消化不良的人士食用。

时移世异

人们赋予了“生菜包”不同的寓意：

生机、生子、生财，

无一不表达着对生活的美好祈愿