本地人吃重庆小面为何都说“二两”？这回总算知道了，涨知识
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中国的面食文化真的是博大精深 ， 每个地方都有自己的特色 。 可以说面食中的小面 ， 就属重庆小面最著名了 ， 但凡是吃过的朋友都可以感受到地域性美食的差异 。 对于喜欢吃面食的朋友来说 ， 想要吃到正宗的小面还是得去当地的面馆 。
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而小面之所被叫做小面是因为他们所用的是口感不怎么好的碱水面 ， 主要的特点就是油偏重 ， 麻辣十足 ， 之前是一种街头市井小吃 ， 一般都是普通群众吃食 ， 主要是价格低廉 ， 是很多人都可以消费得起的食物 ， 所以说不需要多大的面积就可以开面馆 ， 就算是推着小车也是可以的 ， 什么犄角旮旯 ， 狭窄小巷都可以 。 正宗的重庆小面最看重的就是油辣子的醇香 ， 平淡无味的小面里加入一点油辣子就有了美食的诱惑感 ， 最后还成了人们餐桌上一道重要的仪式呢 。
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