盘饰 | 食材相当，烹饪技术相当，如何增加菜品的附加值？( 二 )
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香葱可制作成盘饰中的辅助拉长效果 。
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水果做盘饰
水果颜色丰富 ， 水分充足 ， 想把盘饰做得更活泼鲜艳 ， 用水果就对了 。 水果盘饰主要利用各种可食用的水果进行切配 ， 再与一些果酱、奶油或其他辅料结合组成的一种造型方式 。
常用水果：苹果、橘子、香蕉、草莓、哈密瓜、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜等 。
蓝莓作为盘饰 ， 可以突出主体 ， 颜色不单一 ， 还可以让本来鲜艳的颜色更加鲜艳 。
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