当美食遇到艺术打造最艺术法餐厅( 三 ) 原标题：当美

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本文原始标题为：当美食遇到艺术打造最艺术法餐厅---来源是：

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Jean-ChristopheAnsanay-Alex在阿尔贝维尔（Albertville）的Million酒店开启自己的职业生涯，随后跟随法国著名大厨PierreOrsi ，在他的餐厅学习。他还曾为希腊船王AristoteOnassis的继承人ChristinaOnassis及其家族服务了一年，这段特别的经历让他了解了高端精致餐饮以及相关的生活方式，拓展了他的视野。在回到故乡之前的最后一站，他来到知名大厨DidierClément的米其林餐厅工作，在那里他学会以细致而个性化的方式定制美食，这与他之前的经历大相径庭，但是对于他来说，这是一次真正的烹饪理念的变革。

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24岁时， Jean-ChristopheAnsanay-Alex因车祸失去右臂，但是他没有放弃自己的梦想。 1991年,他接手位于里昂的自家餐馆AubergedeL'IleBarbe ，并逐渐将其发展成具有里昂特色的高级餐厅，以时令新鲜的本地食材，精心烹制高雅、细腻、富有创意的菜品，令餐厅大获成功，很快摘得首颗米其林星，并将这份荣誉一直保持至今。 2008年，他法国之外开了第一家餐厅——位于伦敦市中心的L'Ambassadedel'IleLondon ，开业仅仅数月，便为他赢得了又一颗米其林星。