苏州街道对“腊八粥”展开全流程监控检查

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苏州街道对“腊八粥”展开全流程监控检查

本文标题:苏州街道对“腊八粥”展开全流程监控检查

(小编提示您本文原始标题是:食材贮存食品加工容器消毒……苏州街道对“腊八粥”全流程监控检查)

腊月初八相传是释迦牟尼成道之日,也是古代庆祝丰收、感谢先祖和神灵的节日,因此人们素有吃腊八粥习习俗。金阊街道辖区的寒山寺、文山寺每年在腊八这一天会施粥数万份,为百姓祈福。

苏州街道对“腊八粥”展开全流程监控检查

为保障百姓喝上安全放心的腊八粥,迎接即将到来的新年,金阊街道市场监督管理分局对各寺庙开展腊八粥食品安全保障。早在本月初执法人员就到施粥寺庙开展食品安全检查,对发现的问题开具了监督意见书,要求立即整改;约谈寺庙食堂负责人开展自查,明确第一责任人意识。前不久,又对前期检查的问题进行回访,确保消除食品安全隐患;制定食品安全事故应急预案,防范风险。

苏州街道对“腊八粥”展开全流程监控检查

昨天,执法人员进行现场保障,对关键操作环节进行全程监督,包括食材原料采购贮存、食品加工场所环境、加工制作过程、工具容器清洗消毒、食品冷却分装、食品留样等环节进行了重点检查,保障苏城百姓吃上了一碗安全的“腊八粥”。


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