小心！你吃的网红羊肉串可能根本不含羊肉
吃夜宵，许多人最先想到的一定是烤串。羊肉串作为各大烧烤店的主推美食，是大家必点的。不过有没有想过，您吃进嘴里的羊肉串，可能根本不是羊肉！
羊肉串里究竟是不是纯羊肉呢？采访人员从市场上随机选购了5份样品，其中最便宜的只要1块3毛钱一串，而最贵的是6块钱一串。这些肉串被带进专业实验室里，请检验员们来检验。
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经过清洗样本、取样、添加试剂、加入纳米磁珠，5份样本的DNA被分离出来。检验员加入检测羊肉DNA的试剂，再将它们放入专业仪器中读取。无锡中德伯尔生物技术有限公司检验员吴洋洋介绍：“如果我们所买的样本里面确实是真实的羊肉，机器会得到一条S型的扩增曲线。如果所测的样本不含羊肉的话，就会得到一条水平的曲线。假如不含羊肉，我们会通过其他试剂盒，比如说鸡肉、鸭肉、猪肉，再对它进行一个排查检测。”
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本次检测结果显示，5份羊肉串样本中，2号、3号和5号样本，为100%纯羊肉。1号样本的羊肉含量为67.71%，4号样本竟然完全不含有羊肉！随后，检验人员继续对1号和4号样本里的物质进行检测。结果表明，4号样本为100%鸭肉，而1号样本，一家网红串串店里的羊肉串，显示剩余的32.29%物质，既不是鸭肉，也不是鸡肉和猪肉，已经超出了可检测范围。
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