江苏新科长寿冠军却是“暴脾气”，高寿117岁这三样值得你学江苏

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10月15日，在重阳节即将来临之际，江苏省民政厅召开新闻发布会，发布《2017年江苏省老年人口信息和老龄事业发展状况报告》。此报告显示，2017年底，江苏已有6026位百岁老人，比去年增加了535位。此外，江苏居民人均寿命高于全国平均水平，位居全国第五位，仅次于上海、北京、天津、浙江。其中，家住徐州沛县，出生于1901年6月的程蒋氏成了新科全省最长寿者。

钟爱粗粮叶菜，三餐很有规律

程蒋氏的身份证显示，她的出生日为1901年6月10日。据她的三儿子程启玉说，老人平时饮食钟爱粗粮叶菜，三顿饭很有规律，一顿半个馒头，能喝上一大碗菜汤，饺子、包子也是来者不拒。

【养生提要】

1、老人爱吃粗粮叶菜，喝菜汤为何有益于养生？

英国帝国理工大学的一项统计分析发现，即使吃少量的果蔬都对健康有利，当然多几份果蔬效果更佳。一些绿叶蔬菜（菠菜）、黄色蔬菜（黄椒）和十字花科蔬菜（菜花）可以降低患癌症的风险。要想降低心脏病和中风危险，建议多吃：苹果、梨、柑橘类水果、蔬菜色拉、绿叶蔬菜（例如生菜）以及十字花科蔬菜。

如果一个人每天吃200克果蔬可以把患心脏病的风险降低13%，而800克则可以降低28%。同样200克果蔬可以把患癌症的风险降低4%，800克则可以降低13%。另外，200克果蔬可以降低早亡风险15%，800克则可以降低31%。这一研究报告发表在《国际流行病杂志》上。

2、老人每顿吃得不多，为何有助健康？

南京市中西医结合医院老年病科主任中医师王东旭介绍说，《黄帝内经·素问》中就指出饮食过度的危害：“饮食自倍，肠胃乃伤”。此后，历代医学家和养生家都很重视节制饮食来养生。宋代张果在《医说》中告诫道：“食欲少而数，不欲顿而多”，也就是现代科学主张的“少量多餐制”。

美国塔夫茨大学营养专家苏珊?罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。

闲不住爱溜达，常聊天直脾气

据介绍，老人一直保持着良好的生活习惯，从不赖床，每天早晨早早起床，溜达溜达，活动活动筋骨，中午睡会午觉，吃完晚饭，还要走上一走。老人爱干净爱整洁，闲着无事就收拾屋子收拾床铺。