丰县查处7家添加违规化学物质豆芽生产商( 二 ) 清脆爽口的绿豆芽是家庭餐桌上的常客但

供述：添加剂可催长豆芽有卖相

据被查的多家作坊经营者供述，添加“6-苄基腺嘌呤”，不仅产量会大为提高，生产周期也会大幅缩短，而且生产出来的绿豆芽更具卖相。据丰县市场监管局食品监管科科长王春雷介绍，国家质量监督检验检疫总局早在2011年就发布了《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》。公告中明确指出，包括“6-苄基腺嘌呤”等33种产品，禁止作为食品添加剂出厂销售，食品生产企业禁止使用。

如果长期食用添加了“6-苄基腺嘌呤”的食品，对人的生理机能和内分泌系统都会造成损害。相关链接：3种方法教你辨别“问题绿豆芽”一是查看菜根。

自然培育生产的绿豆芽，须根发育良好，无烂根、烂尖现象。而用化学制剂浸泡过的绿豆芽，根短、少须甚至根本无须。

二是将绿豆芽秆折断。

如果断面无水分冒出，则是自然培育的。如果有水分冒出，则很可能是使用化学制剂浸泡过的。

自然生发的绿豆芽须根发达，更瘦长。安全绿豆芽应色泽均匀、正常，下胚轴呈洁白色，尾部较细，长度在4-5厘米左右，新鲜、脆嫩、清洁、无杂质、无色变、无萎缩或腐烂，具固有的豆香味、无异味。传统方法发制的绿豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根。

三是采用嗅闻法。

闻绿豆芽有没有刺鼻的气味，如果闻到刺鼻气味，千万不要购买。