网红食品如此受追捧是否让人吃得放心？( 三 ) window.sina_survey_config = {//注释

　　采访人员发现，目前淘宝上卖的一些散装食用竹炭粉，并未标注竹炭粉的生产批号等信息，也没有质量合格证，等于“三无产品”。在一项名为“5000目超细竹炭粉天然黑色素”的商品下面，不少买家表示购买后用于蛋卷上色、蜂窝煤蛋糕染色等。业内人士表示，5000目的植物炭黑通常用于制作手工皂、面膜、洗手液，用于添加至食品中的植物炭黑需要8000目。另外采访人员发现，尽管植物炭黑属于合格食品添加剂，但“竹炭”并未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》（（GB2760）），不属于国家允许的合法添加剂范围。

　　NO.3

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　　网红透明奶

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　　细究“透明奶”走红的原因，采访人员随机在街头采访了多位市民，均表示：这种简约包装能给人带来新鲜感，同时是否变质一眼就能看出来，买的时候心里也更加放心。

　　透明奶真的新鲜吗？东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师表示，很多市民以为只有阳光才会影响到牛奶，其实不然，荧光灯，LED灯中存在紫外线的波长，对牛奶中的维生素b2、b6、b12等存在不同程度的影响。这些营养物质对紫外线较为敏感，光照条件下的牛奶，尤其透明包装无法阻隔紫外线，不仅牛奶的营养价值下降了，还会影响牛奶的口味。此外牛奶中的核黄素、卟啉等对光照敏感，在光的激发下会产生活性氧，进而与蛋白质、维生素和脂肪反应，产生风味不佳的成分，影响牛奶口感。

　　采访人员在超市发现，配料同为生牛乳的其他鲜牛奶，有些保质期只有7天，有的却28天。业内人士表示：由于牛奶采用的灭菌方式不同，透明牛奶采用的超高温灭菌方式处理牛奶，所以保质期略长一些。

　　大众消费评审团

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　　市民吴女士：现在网红APP很多，网红食品也层出不穷。越是网红食品越是需要监管。希望监管部门能够及时介入，利用专业的检测方法，加大对市场的监管力度。尤其是对待新生的网红商家和食物，监管部门应做到随时监控，确保食品安全。